Colina Santa Apolonia: Iniciamos el recorrido en esta hermosa colina, un mirador natural desde donde podremos observar la amplitud de la ciudad y el fresco valle. Descendemos por escalinatas y jardines hasta una capilla consagrada a la Virgen de Fátima en donde los fieles le rinden culto. En los linderos se encuentran algunos vestigios de construcciones prehispánicas como la llamada "Silla del Inca" formada por dos bloques de piedra que afloran del mismo cerro y que fueron cuidadosamente tallados para darles su forma actual.

Plaza de Armas: Continuamos el recorrido descendiendo hasta la histórica Plaza de Armas o Plaza Mayor de Cajamarca. Es una de las más amplias del país y de mayor valor histórico. En ella se propuso el encuentro de dos grandes culturas. Está situada sobre la antigua plaza, donde ejecutaron al Inca Atahualpa. Encontramos en esta área las Iglesias San Francisco y Catedral o Iglesia de Santa Catalina.

Iglesia San Francisco : La iglesia de San Francisco es un templo religioso de culto católico romano bajo la advocación de San Francisco (de Asís) Es parte del complejo formado por el Convento de San Francisco y se ubica al sureste de la Plaza de Armas. La iglesia de San francisco comenzó a construirse en 1699 y diseñado por el arquitecto Matías Pérez Palomino y su construcción duro hasta el siglo XVIII. Si el tiempo lo permite visitaremos las Catacumbas.

Cuarto de Rescate: Pasamos luego a conocer el principal monumento de Cajamarca, símbolo del encuentro de dos mundos y el único vestigio de arquitectura incaica. Fue el lugar donde el cautivo Inca Atahualpa ofreciera un cuarto lleno de oro y dos de plata para conseguir su libertad.

Conjunto Monumental de Belén: Finalmente ingresamos a este complejo. Su construcción data del siglo XVIII. Es un monumento histórico colonial, gran exponente del barroco hispanoamericano, símbolo de la identidad cultural de Cajamarca y esta compuesto por varias edificaciones, destacando la monumental Iglesia Belén.